Она то, что получает, представляет в более удобном виде, чем консольный Гит.

Ололёшенька, ты - тупой. А я - добрый. Повторю для тебя в очередной раз. Утилиты занимаются своим делом. Хочешь гуёвых красот - можешь настроить гит чтобы он использовал твой любимый diff. Тот же beyond compare. Если мозгов хватит, конечно.

Для сравнения какого угодно состояния используется git diff .. <файл или каталог>. Настроишь bc он тебе не в консоли покажет, а bc запустит. Если у тебя этот проект уже в IDE, пользуйся IDE, кто ж тебе мешает. Только ради бога, не пытайся сделать в своём IDE что-то вроде interactive rebase. Сломаешь всё.

Или хотя бы так.

Лапонька, а ты тупее, чем я думал. Ты хотя б посмотрел откуда ты это картинку спёр? Со стековерфлоу. Как пример работы git diff с включенным diff-highlight.
Так что оказывается текстовый вывод diff-а тебя устраивает. Ой.

А почему ж в моём примере не было подсвеченных изменений? А патамушта там целиком строки менялись. Какая досада.