На какой вопрос?

Что ты хочешь тестировать?

Ну вот кусок кода для настройки. Вроде всё верно. А гад реагирует на копирование каталога.
_watcher.Path = directoryName;
// Watch files only.
_watcher.IncludeSubdirectories = false;
// Watch all files.
_watcher.Filter = "*.*";
_watcher.Created += Watcher_Created;
//Start monitoring.
_watcher.EnableRaisingEvents = true;

Это мило, то тут ты конфигурируешь некий объект _watcher. Никакой логики тут нет. Цикломатическая сложность этого кода равна 1.

Но предположим, что ты хочешь получить ошибку (исключение) в момент, когда выполныешь строку _watcher.EnableRaisingEvents = true; если directoryName - директория. И не получать исключение, если directoryName - файл.

В таком случае у тебя есть такой код:

    public interface ISystemFile
    {
      System.IO.FileAttributes GetAttributes(string path);
    }
    public class SystemFile : ISystemFile
    {
      public FileAttributes GetAttributes(string path)
      {
        return System.IO.File.GetAttributes(path);
      }
    }
    public class FileSystemWatcher
    {
      ISystemFile _systemFiles = null;
      public FileSystemWatcher()
        : this (new SystemFile())
      {
      }
      public FileSystemWatcher(ISystemFile systemFiles)
      {
        _systemFiles = systemFiles;
      }
      public string Path { get; set; }
      public bool IncludeSubdirectories { get; set; }
      public string Filter { get; set; }
      public event EventHandler Created;
      private bool _enableRaisingEvents = false;
      public bool EnableRaisingEvents
      {
        get
        {
          return _enableRaisingEvents;
        }
        set
        {
          if (value == true)
          {
            System.IO.FileAttributes att = _systemFiles.GetAttributes(Path);
            if (att == System.IO.FileAttributes.Directory)
              throw new Exception("blah-blah-blah");
          }
          _enableRaisingEvents = value;
        }
      }
   }

Ну и тестируешь то, что надо:

    [TestMethod]
    public void EnableRaisingEvents_TrueForFile_OK()
    {
      // Arrenge
      ISystemFile systemFile = Substitute.For<ISystemFile>();
      systemFile.GetAttributes(Arg.Any<string>()).Returns(FileAttributes.Normal);
      FileSystemWatcher watcher = new FileSystemWatcher(systemFile);
      // Act
      watcher.EnableRaisingEvents = true;
      // Assert
      Assert.IsTrue (watcher.EnableRaisingEvents);
    }
    [TestMethod]
    [ExpectedException(typeof(Exception))]
    public void EnableRaisingEvents_TrueForDirectory_Exception()
    {
      // Arrenge
      ISystemFile systemFile = Substitute.For<ISystemFile>();
      systemFile.GetAttributes(Arg.Any<string>()).Returns(FileAttributes.Directory);
      FileSystemWatcher watcher = new FileSystemWatcher(systemFile);
      // Act
      watcher.EnableRaisingEvents = true;
      // Assert
    }

и какие интересно?

Ну например тоже сделать виртуальную функцию, которая будет возвращать реальную обертку. В тесте такую функцию можно перегрузить.