Также из-за таких как те, у кого хобби - не работа .... немецкие школьники в олимпиадах по математике и информатике даже на 30 место в мире уже не попадают, а универы в жопе мира по рейтингу.

По моему, плохое школьное образование не вытекает из первого, как и плохое университетское. Кстати, как там в США со школьным образованием и олимпиадами?

Заметим дополнительно, что профессор

Я могу сказать, что даже в науке не всё везде одинаково. Зависит от области, группы и профессора. В биологии, например нормально и на выходных приходить в лабораторию: и это никак не оплачивается. Там у людей цель: докторская, публикации, профессору нужно искать финансирование и прочее. Только и там не 12 часов в день занятий творческим научным трудом: в лаборатории есть рутинная работа, занятия со студентами и проч. Не совсем понимаю, зачем это сравнивать с индустрией: у большинства цель как раз потом попасть в индустрию и получать нормальные деньги с нормированным рабочим днём. Ну это так, мои наблюдения.