Попробую так:

Для начала, довольно неплохо. Хотя вопросы не совсем корректно сформулированы с точки зрения программиста, как мне кажется.

"какие цифры суммируются" - лучше употребить "значения", а не цифры (0,1,2,....)

"целые или дроби" - обычно говорят о дробных или вещественных значениях.

"самое маленькое и самое большое значение" - совершенно правильный вопрос, но подразумевается часто в подобных случаях min double/max double. Обязательно нужно проверить и на переполнение. Попробовать ввести штук 30 цифр и больше. Может при вводе прога сразу загнется. Хорошо бы знать и границы: byte, int, long, float, double. (8/16/32/64 бит целые)

"Окно результат существует?" - дополнительное окно для подобного приложения как бы нонсенс. А без поля "результат" - смысл приложения вообще теряется.

"Куда уходит сумма?" - записывается / передается / как используется. База данных в подобном примере тоже излишество.

"Кто пользователь?" - что под этим подразумевалось?

"проверяем отдельно на каждое окно" - видимо имелись в виду поля ввода.

Используемым слова при собеседовании также могут играть роль. Кто то может переспросить, что имелось в виду. А кто то подумает, нее не подходит....

"Изменится ли output если будем кликать много раз на кнопку сумма" - замечательная идея, я бы не проверил.

"Error message выдаётся корректно при вводе букв и символов" - лучше конечно, если некорректные символы вообще нельзя набрать. ну и проверить на "---", ".." и прочие комбинации допустимых символов.

Но как видите, даже при простейшей программе проверок нужно проделать оочень много. А если программа посложнее? Нужно уже ограничения на проверки делать.