если команда разработчиков решила это использовать, то необходимо изучать и "въежать" в тему

Это будет уже после того как получите работу, скажем так дополнительно.

Идея же была в другом - просто для себя лично проверить уровень своих базовых технических знаний.

Как мне кажется, нормальный выпускник вуза по технической специальности вполне может разобраться с принципом работы "сверточных нейронных сетей". Для этого не нужны даже месяцы.

Ну а если получится, то вполне можно изучать все дальше. Может очень даже пригодится. Потому как собственно программировать нужно не особо сильно. А вот выдать правильно натренированную модель может далеко не каждый.

но мне кажется это технология, которая решает определенную задачу

если Вы про ИИ то с его помощью уже сейчас решается большое множество задач. И их количество будет только расти.

Про какую именно ссылку вы говорите? Первая про микрософт была не для Вас. А вторая - просто удобная среда для работы с ИИ

Хотя замечание про перевод на русский язык меня немного насторожило - у вас проблемы и с английским и с немецким? Тогда забудьте всё - учите только язык.