Ты совершенно прав! Компании нужно, чтобы работало.

На счет ковыряния легаси кода, то тут тоже могут быть интересные задачи. Например, максимально покрыть код юнит-тестами. Должен тебе сказать, что задача эта нетривиальная :)

Что касается индусов, то я работал с ними напрямую. Делал кодревью. Просто забраковывал то, что мне не нравилось и объяснял словами, что мне надо. В начале они задавали много вопросов, но потом довольно быстро научились делать то, что от них ожидают. Вообще, индусы очень исполнительные, в смысле, что они редко берут на себя ответственность за принятие решений, но делают все то, что им говорят и советуются по всем мелочам. Их, скорее, надо обучать принимать решения, а то задолбают вопросами :D

Таков мой опыт работы с индусами.

Ну и, если хочешь, чтобы все было так, как надо тебе, то, как я и говорил, иди в стартап :) Более того, иди в свой стартап, тогда в провале будешь виноват только ты :D