Сохранить BK при NE, форма заявления

не сталкивалась еще с судами в Германии

У Вас всё впереди. Страшно и больно только в первый раз.

мое "ладно" как-то переписывает тот факт что закон было нарушен?

Нет. Если оно сказано ртом. Все серьезные дела тут делаются только заказными письмами или письменно.

Просто выберите для себя один из сценариев и действуете по нему. Советую не смешивать.

1. Писать хитрое заявление и стоять до упора и ничего не отдавать.
2. Просто отдать без «спецзаявления».

Это просто мой субъективный совет. Никто не запрещает вам принять своё решением. В любом случаем мы все дружно обсудим тут результат :)

но как любое взаимодействие с АБХ до суда может повлиять на ход суда?

«У вас украли вещь» и «вам не дают новую вещь» - чувствуете разницу? Предмет суда разный.

«Убийство» и «желание убить».

справоцируйте их на преступление и поймайте за руку.

Как маньяка в темном переулке на живца ловят. Живцом вам придётся быть.
А мы типо из засады подстрахуем.

Самое интересное тут то, что даже если сотрудники АБХ это читают, то их маниакальное желание на столько сильно сделать гадость, что даже знание о засаде их не остановит.

я тыкаю их во все прецеденты, они говорят

Забудьте об этом. В Германии всё общение ведётся ТОЛЬКО заказными письмами. Надо бить их их же оружием. Никаких слов и убеждений, только письма.