речь же идет о неправильном решении АБХ, почему бы его не опротестовать даже задним числом. Конечно, человек должен понимать, чего он подписывает

Какое неправильное решение Вы имеете ввиду? Есть документ, который подтверждает, что человек сам добровольно принял решение отозвать заявление. Кто и как обязан установить вместо этого человека, что он понимает документ, который подписывает? Бремя доказывания обратного несёт сам человек.

Какая норма закона обязывант человека слепо доверять государственным органам? В подобных отношениях каждый имеет право выбора, позволяющее ему самостоятельно определять условия своих взаимоотношений, в рамках, установленных законом. Участники правоотношений могут свободно распоряжаться своими правами и обязанностями.

если его права нарушают, он может впоследствии искать легальной защиты. Не обязательно добиваться справедливости на месте.

Согласен! Но здесь есть нюансы. И главный вопрос: зачем вы подписываете то, значение чего вам непонятно? Является ли принятие органами добровольного отказа лица нарушением прав последнего?