Подразумевалось, что я не активно не получаю паспорт на ребенка (потому что ни в коем случае не хочу его иметь), а то, что в этом нет необходимости.

В этом есть (и после вступления в силу нового закона о гражданстве Германи будет) необходимость, поскольку Ваш ребёнок приобрёл граждансство рф и, как следствие, для идентификации его личности в Германии и АВН, и в процессе натурализации и ЕВН потребуют его российский паспорт. Если бы Вы в своё время подали иск о бездеятельности АВН относительно невыдачи Вам NE и получили бы последний до рождения ребёнка, проблем бы сейчас было на порядок-два меньше, потому что тогда ребёнок автоматически приобрёл бы гражданство Германии по рождению и его российские документы немецкие органы (за очень редким исключением) вообще бы не интересовали.

Придёт октябрь, и если росс. паспорта по-прежнему не будет, то снова начнется волокита с местным АВН.

Ну это Вам ещё повезло, что в Вашем городе АВН мёртво и само не смыкает Вас требованием оформить паспорт рф ребёнку. Но да, этот вопрос рано или поздно задаст и штутгартское АВН, а скорее даже ЕВН.