Судиться ни с кем я не собираюсь

Я тоже. Но,

Ни ты выбираешь присягу, а присяга выбирает тебя.

АБХ не дал разрешение на длительный отъезд

Тогда NE уже сгорело т.к. отъезд не носит временный характер. Но по сколько жена не выписана, то для вас и АБХ это не очевидно. И вы можете дальше делать вид что это не так.

Цель - чтобы жена не потеряла ВНЖ

Может раз в пол года приезжать к вам и оставаться зарегистрированной с вами в месте. Но это будет, «не совсем» законно.

чтобы мы сохраняли наш налоговый класс

Если речь о вашем первой классе, то тоже можно и дальше так подавать, но «не совсем» законно.

она могла без проблем приезжать в EU.

Тоже самое что и с налоговым классом. Нарушение миграционного законодательства. Пока не поймают на этом. Потом все вытекающие последствия.

Да и я может быть огражданюсь к тому времени.

На вашу текущую семью и их сегодняшние документы это никак не повлияет. Если бы вы получили гражданство до отъезда жены, то она могла бы по NE оставаться за границей сколько угодно и кататься по всему EU. Но имеем как есть.

Жена собирается приехать в декабре, чтобы подать бумаги на DA-EU по текущему месту жительства (на тот момент у меня снова будут доказательства заработка 3 мес).

Это скорее всего не проканает, т.к. у вас будет не пройденный Probezeit и Nicht gesichert Lebensunterhalt. Ещё если она останется пописана тут, а вы в новом городе перепрописаны то совместное проживание и продолжение брака тоже под вопросом будет.