А как выглядит тогда цепочка действий?
1. Получаю на себя паспорт ЛБГ
2. Ребенок получает гражданство РФ
3. Подаемся на ВНЖ ребенку
4. Подаемся на натурализацию
5. Получаем Einbürgerungszusicherung
6. Выходим из гражданства РФ
7. Получаем гражданство ФРГ.
Пока весь описанный выше процесс не завершен, не с вступаю в гражданство ФРГ.

в общем да, хотя если бы EBH пошла Вам навстречу, то могла бы и просто принять ребенка в гражданство. не исключено, что с такими темпами Вы и так доберетесь до гражданства, когда требование выхода из прежнего уже отменят.

Из EBH сказали, что им только ВНЖ не хватает.
В консульстве во Франкфурте сказали, что только с Ausweisersatz нелья на ребенка получить гражданство РФ, а с паспортом ЛБГ проще, чем с гражданством ФРГ (не знаю почему).

скорее всего, они собираются делать вид, будто Вы были лицом без гражданства уже в момент рождения ребенка... впрочем это - не тема данного форума.

до октября уже рукой подать. Суд вряд ли может процесс ускорить. Конечно, досадно, что из-за некомпетентности АБХ процесс так усложнился.

тут трудно разобраться чего больше - некомпетентности или злой воли. однозначно, что Вы были в состоянии предотвратить эту ситуацию, если бы вовремя начали решительно действовать. но если ситуация Вас не напрягает - то в этом есть свои плюсы.