Если на момент получения DA-EU у вас есть и BK, то суммируется сумма отсуствия (1 год BK +1 год DA-EU).

Не суммируется. ВС и DA-EU - это разные ВНЖ, у ВС этот срок составляет 12 месяцев, у DA-EU с примечанием "Ehem. Inh. der Blauen Karte EU" - 24 месяца. В случае наличия двух ВНЖ оба эти срока начинают отсчитываться отдельно друг для друга и в случае отсутствия их обладателя в ЕС более 12 месяцев, ВС утратит силу, а DA-EU будет продолжать оставаться в силе до исполнения 24 месяцев отсутствия.

Поэтому и рекомендуется, если идет получение NE через BK, всегда требовать чтобы и BK оставили.

Верно, но в принципе достаточно, чтобы ВС чисто была на руках на момент выдачи DA-EU, продлевать её после получения продвинутого DA-EU особого смысла не имеет, хотя если и после получения DA-EU у иностранца продолжают выполняться предпосылки для BC, следует всё же побороться за её сохранение. Мало ли как и когда судьба занесёт в другое государство ЕС...