Не понимаю, что подделывать. Опыт учебы и работы, начиная с мастера а то и бакалавра? Мотивационное письмо не важно? Любовь к работе с людьми.

Скрывать высшее образование сопоставимое с немецким. Точно скрывать матера и аспирантуру. Должен быть максимум бакалавриат в вузе желательно со статусом Н- и специальность вроде «Историк периода Рюриковичей». Чем бестолковее, тем лучше. Работы опыт тоже бестолковый предпочтителен и волонтёрская деятельность, бабуля какая-нибудь соседская в биографии, за которой ухаживали.

Вам не нужен мозг от на такой работе (так как решений принимать не нужно, этим старший персонал занимается учившийся в вузе). Так что его и нужно спрятать. Даже если вы при этом безгранично любите людей.

И как вы собрались в мотивационном описывать зачем вы в вуз ходили? Как вам обучение в бакалавриата/магистратуре/аспирантуре поможет старичков переворачивать, слюнки им подтирать, давление измерять или светские беседы с ними вести? Чем конкретно вы научились в этих местах для работы сиделкой в доме престарелых?