Вот например, граждане РФ выезжают без визы с паспортом немецким: они показывают паспорт немецкий и билет с данными немецкого паспорта.

В ПЕРВУЮ ОЧЕРЕДЬ они показывают паспорт РФ ( по немецкому паспорту, в котором нет визы, их из РФ не выпустят).

А билет может быть и на данные паспорта РФ

И именно по этой причине вы тоже не сможете выехать из РФ ТОЛЬко по немецкому паспорту. Вам нужно будет "объяснить", почему вы находились на территории РФ без визы

Таким объяснением будет паспорт гражданина Казахстана.

Поэтому и въезжать и выезжать лучше как гражданин КЗ.

А немецкий паспорт покажете, чтобы доказать, что в Германии вас не завернут.

А в случае с приезжими из КЗ обязательно, чтобы данные паспорта в миграционной карточке совпадали на въезд и выезд, я так поняла из ответов. Значит, в теории, выехать из КЗ через РФ с двумя паспортами невозможно?

Наоборот. Как раз в теории это возможно.

А на практике бывают всякие неувязки.

Откуда тогда такой миф что через РФ можно кататься без последствий

Это не миф.