Есть ли возможность сейчас, до развода, получить рабочий ВНЖ параллельно тому статусу, который у нее сейчас?

Ну может попробовать подать, если все условия для рабочего ВНЖ для лиц из третьих стран она выполняет. Скорее всего если и пройдет, то это не будет еще один статус. Она просто обменяет АК на рабочий ВНЖ. Все это регламентируется разными законами.

Чтобы, когда муж переедет, у нее уже был этот статус? Если так нельзя, есть ли возможность этот статус получить, когда он уедет? Или будет поздно, и заставят вернуться в свою страну?

Многое будет решать само АБХ. Там такие выдумщики, они и гражданам ЕС палки в колеса ставят, а уж про лиц из третьих стран можно лишь догадываться.

Про мужа я имела в виду " с мужем, проживающим отдельно, в другой стране". То есть, если он уезжает, а она остается в Германии, на нее действуют уже только немецкие законы

В таком случае без мужа в Германии она обычная иностранка из треиьих стран, и право на проживание и работу ей надо получать в личном качестве, а не как жене гражданина ЕС. Только развод наделит ее тем же правом как и супруга, но лишь после 3 лет брака и минимум 1 года в Германии с мужем. Т.к. она уже работает и себя сможет содержать сама, то это самый рациональный вариант. Развод ее уравниваетет в правах с гражданином ЕС, а как супруга она должна следовать за мужем. Где заключался их брак? Если не в Германии, то легче развестись в стране гражданства, раз муж все равно покидает Германию. Им ни к чему раздельное проживание, они иностранцы. В Германии будут обязаны признать их развод.