1). Мне нужно в порядке общей очереди в 5 утра приходить и стоять там за номером несколько часов, или Fiktionsbescheinigung дают по-другому?

FB выдают в АВН лично в руки. Некоторые АВН могут выдают третьим лицам по доверенности, но рассчитывать на это не стОит.

2). Вопрос, который сильно волнуют. Меня там не спросят, "а почему ты все документы на продление не принес, раз уж ты пришел"? Т.е. с меня не потребуют основания на продление ВНЖ если я появлюсь там за Fiktionsbescheinigung?

Не спросят. Не потребуют.

3). Чтобы мое ВНЖ действовало фиктивно дальше до 29 января, нужно не только сделать термин онлайн, но и Antrag auf Verlängerung stellen. Можете подсказать как это делается конкретно?

Подать заявление на продление в свободной форме.

И в этом случае я смогу прийти по своему термину 29 января, или они мне ответят на Antrag и предложат свой термин?

Зависит от АВН. Скорее всего, раньше 29го числа в Берлине шевелиться не будут.