Виза Vander-Elst
Конечно, во время любой командировки можно заниматься чем-то незаконным. Строить кому-то дом, например, или оказывать услуги. Если Вы считаете, что Вы сидите за рабочим местом, то полицаи так же посчитают, что Вы работаете. А если Вы просто своими делами занимаетесь в офисе заказчика, ну кто ж Вас за это накажет? ))
Деятельность фрилансеров вообще не отрегулирована, поэтому успокоить Вас чем-то мы не сможем, все равно это в серой зоне остается. Смотря как посмотреть и на чем Вас поймать. В основном, зависит от конкретных фактов, а если факты не говорят против Вас, тогда важно иметь убедительную и 100% чистую историю, что именно Вы делаете в Германии. Поверят или нет, не важно, если им нечего будет предъявить, вынуждены будут от Вас отстать.