а если я пойду учиться Аусбильдунг, тоже нет шанса остаться?

Во-первых, не под каждый Ausbildung можно остаться. Посмотрите в google positiv liste и увидите перечень профессий, который считаются в дефиците в Германии. Самое элементарное - это остаться для обучения по уходу за престарелыми. Стать Mechatroniker-ом я Вам не предлагаю. А какое у Вас родное образование? На Ausbildung-e платят стипендию, а если пойти и делать высшее образование (если у Вас есть Абитур), то там другие условия пребывания иностранцев.

Во-вторых, как у Вас с немецким? Вы реально сможете учиться? Не помешало бы иметь сертификат В2

В-третьих, на Ausbildung надо ещё документы подать и получить "одобрям-с" от фирмы.

В-четвертых, если Вы разбежитесь сейчас немедленно с мужем, то Вам нужно поменять ВНЖ на другой параграф, а могут отправить домой на подачу на "правильную визу" для въезда. Вы прописались уже в Германии вместе с мужем или это Вы из-за границы планы строите?