Закон один - Staatsangehörigkeitsgesetz. И того, о чем пишет мой оппонент, в законе нет. Ваш ребенок никогда не окажется в ситуации, когда нужно "определиться с гражданством", потому что это для детей, получивших гражданство по опционной модели и не выполняющих предпосылок сохранения немецкогогражданства.

Скорее всего, ваш ребенок просто не окажется в ситуации, когдау него будет два гражданства. Если ему все де дадут немецкое с условием отказа после 18ти от российского, то просто будут его штрафовать периодичнски до тех пор, пока от российского не откажется. Лишение немецкого в этой ситуации не предусмотрено.
p.s.
Самое логичное в вашей ситуации - подать вашей жене на 4 параграф и сразу всем троим по приезду гражданство получить. И на всю жизнь иметь два гражданства. Приедете в итоге чуть позже в Германию.
Это того СТОИТ. А так два члена семьи приезжают как иностранцы и в итоге приобретут немецкое, только лишившись российского, да еще и с затратой времени и денег.