представте себе,что очень сложно ,так как это маленький город и найти местного очень не легко , а приезжие стоят очень дорого .
Я не только уверена в том , что делаю правильно ,но и вижу перспективы. Сейчас начали ремонт ресторан, успеем к Рождеству не знаю , но постараемся, я просто вижу как все гости каждый вечер несут свои денюшки мимо меня в соседние рестораны ,спрашивая у меня какой лучше? Ресторан откроем посмотри ,что и как.
Да я экономлю на работниках,сейчас у меня их трое все не немцы и , за то их КПД -100 % ,а когда это умение экономить было плохо,раньше был такой лозунг :"С экономил-значит заработал."
Я просто на 100 % знаю как в моей ситуации поступил типичный немец. Он бы взял кредит в банке ,закрыл отель на 6-12 месяцев и ремонтировал его ,потом бы скулил,что все плохо, я так не хочу , пусть не все быстро и гладко , за то народ есть ,он платит и мы потихоньку ремонтируем комнату за комнатой, и я ни кому ни чего не должна .Сколько зарабатываю столько и трачу ,а так как цены не высокие (85 евро за семейный номер) народ есть. В ноябре до 15 декабря тишина вот и надеюсь заняться ресторанам. Возможно где-то допускаю ошибки ,но а кто их не делает ,только тот кто ни чего не делает.