согласен, каждый делает так как хочет !
Я бы сделал так:
1) поставил бы дистр по вкусу. В моем случае была бы FreeBSD/OpenBSD/Slackware ибо не люблю rpm + получаем давольно таки девственную систему которую поднимаем сами именно так как именно нам хочется ;)
2) никаких иксов и КДЕ ибо не нужны на тачке с такими ресурсами + у автора топика винда к которой он наверное привык + нет ни монитора лишнего ни свитча для него, который опятьже требует чтоб компы стаяли рядом
3) если лезем в инет через ДСЛ-модем то поднимаем на сервере NAT+pppd делая из етой связки рутер. Если рутер уже есть железячный то можно и без етого
4) настраиваем Samba и расшариваем нужные нам каталоги с сервера чтоб без проблем лазить наних с винды
5) ставим там всякие качалки которыи управляем через web-интерфейс
6) настраиваем чегонить вкусное с почтой, чтоб сервак ее сам забирал, сортировал и оповещал о новой
7) можно извращаться дальше и поставить кеширующий днс/прокси и так далее но тут уже надо хорошо знать чего хотим и чего ето вообще такое
8) если захочется что-то изменить то надо не забыть о ssh :) Комфортно из под винды через PuTTY можно будет логиниться на сервер.
9) ntop тоже можно присобачить для гламура :)
10) + многое многое другое что значительно улучшит и облегчит жизнь :)
в итоге имеем старый комп который с легкостью справляется с больжим кол-вом задач, после настройки его можно пнуть под стол и збыть.
знающий сделает ето максиму за час + пару дней иногда будет логиниться чтоб заточить тонко то что забыл.