Хмм...

В молочных странах - активно производящих и потребляющих молочные продукты, прежде всего сыры - самый высокий уровень и продолжительность жизни.

погуглила....

http://veganstvo.info/374--moloko-razrushaet-kosti-i-vyzyv...
С точки зрения ясности результатов эксперимента, можно считать это исследование работой высочайшего качества, потому что в рамках этой работы сопоставляются объем потребления белка, прогресс остеопороза и статистика по переломам среди одних и тех же исследуемых. Этот показатель (3,7) очень показателен и важен, потому что женщины, у которых наблюдался минимум костных травм, тем не менее употребляли не менее 50% белка из продуктов животного происхождения. Не могу не строить догадок, насколько еще разительней был бы контраст в результатах, если бы животного белка в их рационе было бы не 50, а от 0 до 10 процентов. В нашем исследовании, проведенном в сельских районах Китая, где соотношение как раз такое, (примерно 10%), показатель по костным трещинам и переломам в 5 раз ниже, чем в США. В Нигерии процент соотношения животного белка в рационе к растительному в рационе в десять раз ниже, чем в Германии, а статистика по переломам шейки бедра ниже на 99%!

Я бы нашла в этой статистике другую логику.

Костных травм меньше там, где люди активно двигаются и не переедают.

Кости крепнут не только от еды или не еды чего-то там. Им , как и всему организму, нужно движение.

С другой стороны, ожирение это и следствие и причина гиподинамии, и нарушения всего гормонального оборота.

Кроме того, в Нигерии мало женщин доживают до климакса.