В том-то и дело, что все это - ваше личное ИМХО. Что нужно другим людям, вы не знаете и не узнаете никогда.
Бюро путешествий тоже еще существуют, несмотря на интернет. И заказывая там путешествие тоже нет никакой гарантии, что поездка будет удачной. Тем не менее, люди туда ходят. И билеты на поезд люди тоже еще покупают в кассах, несмотря на интернет и автоматы. Кассиры не несут ответственность за то, придет ли поезд вовремя.
От вашей критики этим людям ни холодно, ни жарко. Они продают услуги людям, которые этими услугами хотят воспользоваться. Кто не хочет пользоваться, того никто не заставляет.
Если я вас правильно понимаю, вы считаете, что брачное агентство имеет только право на существование, если оно требует у клиентов справку из полиции, что не привлекался, выписку со счетов и дипломы об образовании? Вы бы сама такую инфу о себе предоставили в брачное агентство? на мой взгляд, представление, очень оторванное от реальности.