Существуют определенные нормы прожиточного минимума на семью. У тебя имеют права изымать из твоих доходов для погашения долгов максимум столько, чтобы у тебя осталось не менее прожиточного минимума. Не помню, сколько он составляет, но по-моему вот как раз эту 1000 евро у тебя максимум и могут изымать.
Дальше. Бешеные проценты накручивать тоже не могут, не больше размера банковской процентной ставки (сейчас по-моему 5% в год). Так что 1000 евро в месяц процентов - это слишком много, долг должен быть как минимум 200.000 евро для таких процентов.
Требовать "найти деньги любыми путями" тоже с тебя никто не имет права. У тебя есть источник доходов, вот из него и идет погашение.
А вообще, в разделе "правовые вопросы" есть несколько статей на эту тему:
Невыплата долгов √ это уголовное преступление?
04-06-2000 [ Русская Германия ]
Долги наши тяжкие
23-04-2000 [ Русская Германия ]
С вас требуют долги:что не имеют права делать те, кто пытается выдавить деньги
09-04-2000 [ Русская Германия ]
А лучше всего - разорись на разовую консультацию у адвоката.