А что тогда писать в возражении на какие статьи ссылаться?

2700 евро это по божески штраф?

из вышеприведенного судебного решения:

Unter Abwägung aller maßgeblichen Strafzumessungsgesichtspunkte erachtet das Gericht eine Freiheitsstrafe von 3 Monaten für tat- und schuldangemessen. Da die Festsetzung einer kurzen Freiheitsstrafe jedoch nicht zur Einwirkung auf den Angeklagten zwingend unerlässlich ist (§ 47 Abs. 2 StGB), hat das Gericht hieraus eine Geldstrafe von 90 Tagessätzen zu je 50 € gebildet.

Die Höhe der einzelnen Tagessätze hat das Gericht entsprechend der von dem Angeklagten in der Hauptverhandlung geschilderten persönlichen und wirtschaftlichen Verhältnisse, insbesondere einer grundsätzlich bestehenden Unterhaltsverpflichtung gegenüber seinem minderjährigen Kind, bestimmt.

т.е. в сравнении с тем случаем Вас (пока) на 1800 евро пожалели.

Как бы Вы сделали?

можете сказать, что собирались в Турции обменять евро на рубли. но помните, что в результате судебной тяжбы Вы можете потерять еще больше денег (включая судебные издержки).