Принципиально установить камеру, охватывающую публично доступное пространство можно, но очень накладно. Надо установить таблички со списком определённой информации со всех возможных сторон вне зоны охвата (§ 4 Abs. 2 BDSG, Art. 14 DSGVO), иметь заранее письменный концепт, где заранее указаны конкретные причины съёмки (Art. 30 Abs. 3 DSGVO; OLG Stuttgart, Urteil vom 18.05.2021 - 12 U 296/20). И быть готовым, что надо будет отвечать на вопросы, почему сначала не были исчерпаны иные возможности.

Полиции обычно пофиг, откуда съёмка, если это поможет делу. А вот если какой-нибудь недовольный слежкой найдётся, то будет большой геморрой.

Это всё может не нравиться (лично мне например), но такова правовая ситуация.

и при чем здесь якобы требующееся разрешение? если недовольные найдутся, то автору, конечно, надо быть готовой: например удалять - если ничего не было украдено - каждое утро записанный материал и т.п. а если уж Вы начали приводить судебные решения - приводите такие в отношении частных лиц, а не организаций.

ps. в будущем прошу обращаться ко мне на "Вы". заранее спасибо.