Вопрос, можно ли с разрешением от мужа, который заверит его нотариусом, переведет на украинский язык и отдаст мне, сделать развод через загс в Украине и не ждать 1 год?

гражданство у вас какое? сколько лет живете в германии? Может это для вас это совсем и неважно, если меньше 3 лет в германии живете.

И ещё 1 год начинается с того момента когда мы это сказали, иди когда пришло мне первое письмо с суда? (жили раздельно) Если у нас даты с мужем не совпадают (1 месяц разница) будет ли это существенно?

год начинается с той даты которую вы сами назовете, хоть следуюший день после брака. Если один из вас называет на месяц позже, от этой даты и будут считать

Можно ли утверждать что ПОСЛЕ 1 года, нас автоматически будут разводить, в смысле, нам же не нужно будет опять обращаться к адвокату, подавать заявление на развод, и прочее?

нет, адвокат должен будет написать заявление в суд на развод.

вообще непонятно что это было за первое заявление, адвокат то знает, что надо писать только через раздельный год.

а потом будет суд, и только потом придет обоим решение суда о разводе которое только через месяц вступит в силу