Нет, это французский вариант ромовой бабы 😁👍

Вот точное описание

Getränkter Savarin, Orangen-Kumquats-Maracuja Salat, Blutorangensorbet, Rum und weiße Schokolade

Это многослойный десерт, сочетающий классику французской выпечки с тропическим и цитрусовым освежающим акцентом.

1. Getränkter Savarin (Пропитанный саварен)

Саварен — это дрожжевой кекс, близкий к бабе, но обычно без изюма. Он выпекается в кольцевой форме.

После выпечки его пропитывают сиропом на основе рома, ванили и цитрусов.

Текстура: влажная, воздушная, тающая.

Вкус: сладкий, насыщенный ромом и ванилью.

2. Orangen-Kumquats-Maracuja Salat (Салат из апельсинов, кумквата и маракуйи)

Свежий цитрусовый салат с небольшой горечью от кумквата, сладостью апельсинов и кислинкой маракуйи.

Может быть слегка маринован в сиропе или роме для усиления вкуса.

Контрастирует с савареном — добавляет сочность, кислоту и текстуру.

3. Blutorangensorbet (Сорбет из кровавого апельсина)

Освежающий компонент.

Сильная цитрусовая нота с лёгкой горчинкой и холодом.

Часто подаётся в виде quenelle или шарика — балансирует сладость и плотность остальных компонентов.

4. Rum und weiße Schokolade (Ром и белый шоколад)

Ром идёт не только в пропитку саварена, но и в соус или крем, например — ганаш из белого шоколада с ромом.

Белый шоколад даёт сливочность, мягкость и согревающее ощущение.

Может быть оформлен как мусс, кремовая капля, туиль или соус.

Общий образ:

Вкусовой баланс: сладость (саварен, белый шоколад) + кислотность (сорбет, салат) + аромат рома.

Температурные контрасты: тёплый саварен и холодный сорбет.

Текстуры: воздушный, сочный, хрустящий (возможно, украшение из карамели или цукатов).

Восхитительный прощальный комплимент я пока пытаюсь расшифровать. Но это же не мешок картошки испоганить на горелые лепешки и не банальный медовик со сметаной сварганить😎

За явку с паролем отдельное спасибо, внесла в ближайшие хотелки 😁👍