Вход на сайт
Овощи, каши на пару и быстро
4615 просмотров
Перейти к просмотру всей ветки
Назад
в ответ newyear2014 02.02.25 16:49, Последний раз изменено 02.02.25 18:35 (ded34)
что такое бланшировка?
Отваривание овощей в кипящей воде до состояния альденте. После приготовления овощи охлаждаются в воде со льдом, тем самым прекращая дальнейшее варениие овощей сохраняя цвет, структуру , витамины ( брокколи, сладкий стручковый горох, кенийская фасоль, шпинат-это про цвет) s
до 5,57мин. Инвестируйте 2 минуты Вашего времени и всё станет понятно.