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Кулинарные путешествия 3
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in Antwort birlka 26.01.25 13:53
надо теперь почитать про Koji Schimmel.
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Моя мисо паста из свеклы...
процесс...
Das Bio Rote Bete Miso ist unsere kreative Interpretation der japanischen Würzpaste. In ihm sind die für Miso typischen süßlich-salzigen Umami-Aromen mit den fruchtig-erdigen Noten von Roter Bete vereint. Die Rote Bete Misopaste reift für ein halbes Jahr im Rotwein Barrique.
Reis* (Piemont), Rote Bete* 44% (Deutschland), Meersalz (Mallorca), Wasser, A. oryzae
Красота!
