Вход на сайт
холодец
4377 просмотров
Перейти к просмотру всей ветки
Назад
в ответ не_за_будкa 22.01.25 20:02
Ochsenschwanz два хороших мясных кусочка , часть курочки и ножка короткая с копытцем , не Eisbein .
а так раньше с этой голенкой варила .
если небольшая .
думала , мяса будет маловато ..
и положила ещё Tafelspitz полоску .
но она лишняя оказалась .
мяса достаточно собралось ,
а вот бульона чуть меньше .
дрожащщей 😁части мало .а я ее люблю
надо было подлить воды , но что то просчиталась .
в пропорциях 😍
у тебя идеальный верх и низ 👍
вот как моя мама и делала