Вход на сайт
Kochen mit Liebe und Genuss
131908 просмотров
Перейти к просмотру всей ветки
Назад
в ответ birlka 15.01.25 19:58
Уже написала полный рецепт 😁. Хотя с картошкой хочу попробовать предподготовку сувид, чтобы высокотемпературную обработку свести до минимума - только для образования корочки 😎.
При сувидизации действительно сохраняются в основном все витамины и прочие полезные вещества, потому что термообработка продукта идет, во-первых, в низкотемпературном режиме, максимально 70⁰, и во-вторых, без доступа воздуха и воды (это только малообразованные считают, что при сувидизации продукт "полоскается" 😎).
Коль чести нет, пусть лютый страж
Надежный страх – прочистит разум!
И потому обычай наш -
Платить за все. Сполна. И сразу!(С)