Login
Копчения макрели
700 просмотров
Перейти к просмотру всей ветки
Всех с наступающим новым годом! Не могу добиться золотистого цвета при холодном копчении, время копчения 7часов, струшка бук и ольха, шелуху от лука тоже пробовал, немного золотистый цвет присутствует но не такой как у копченой макрели из Голландии...Предполагаю что они её мажут жидким дымом перед копчением?