Вход на сайт
Die echte deutsche Küche
18754 просмотров
Перейти к просмотру всей ветки
в ответ birlka 03.09.24 23:37
Для Mutzen вот мой любимый северо-немецкий рецепт , см. https://www.chefkoch.de/rezepte/363877 - Mutzen wie vom Jahrmarkt. Они на дрожжевом тесте и без творога. На творожном тесте у нас есть пончики (Quarkkeulchen). А южнее - на Рейне - Mutzen вроде делают без дрожжей - как хворост.
Pförtchen сама еще не делала, только ела, но рецепт есть
