Die echte deutsche Küche
Так ведь традиций как таковых не прослеживается. Я лично интерпретирую, что оценка «отвратительная» касалась немецкого общепита в конкретном контексте той ветки. Я с этим только соглашусь. Общепит в Германии проигрывает на фоне даже соседних стран, не говоря уже о южно-европейских странах. Редко уходишь из ресторана счастливым и довольным соотношением цена- качество.
Заранее предотвращу подозрения, что я хожу куда попало: нет, я по работе и в частном порядке много где побывала. И в ресторанах, и в маленьких семейных ресторанчиках, и регулярно из интереса к новому на всяких «kulinarische Meilen“, где хорошие рестораны выставляются для рекламы и знакомства. Единственное, где я никогда не разочарована- это на Севере Германии в их рыбных ресторанчиках и на Боденском озере, с их свежей местной рыбой и
прекрасными салатами с Райхенау.