Login
Грибочки под водочку
6024 просмотров
Перейти к просмотру всей ветки
in Antwort anyurov 12.08.24 14:56
Поделитесь вашими рецептами грибочками под водочку. Сами ли все делаете или покупаете готовые?
Я делаю сама. Я жила в Бонне, там лес Котенфорст, в нем осенью можно собирать грибы. Я чаще всего беру осенние опята, т.к. немцы их не берут, они всё больше зонтики собирают. А мне нужны в засолку. Поэтому опята беру. Для грибочков под водочку нужны маленькие опята с нераскрывшимися шляпками. Мою их, отвариваю, первую воду сливаю, вторая уже с солью, лаврушкой, двумя гооошками душистого перца и гвоздикой. Варю, кладу по банкам а перед закрытием банки добавляю уксус и заливаю и закатываю. А перед подачей к столу их нужно взять из холодильника, полить чуть-чуть постным маслом и добавить порезанный мелкий чеснок.