Вход на сайт
Правильная пица
15556 просмотров
Перейти к просмотру всей ветки
в ответ birlka 27.07.24 23:55
> думаю, есть разные варианты соусов для пиццы .чтоб вкусный и тесто не мокрое было
Конечно. Я только делюсь своим опытом :)
Между пробитым блендером и измельченным руками соусом разница чувствуется очень отчетливо.
Все еще зависит от температуры. Если делать пиццу в обычной духовке, то "жижа" успевает подсохнуть. В моей печке, которая дает 350 градусов, за 4 минуты практически ничего не выпаривается.
Еще моцарелле надо дать хорошо стечь, если нет fior die latte в доступности.