Смерть мишлена.

О картошке в мундире замолвите слово..

Это не рецепт картофеля в мундире . И я не охрененный кулинар , который будет вас учить как сварить картошку.
Цель моего поста просто ознакомить вас с одним трюком, который наверняка не все знают. Как быстро почистить картофель в мундире.
Для этого типа лучше всего подходит картошка с малым содержанием крахмала.
Которая идеально подходит для салатов и жареной картошки, но не подходит для пюре.

Итак поехали. Берем картофель и острым ножом по середине делаем в круговую надрез по всем диаметру.
Необязательно , что линии надреза точно совпали.

Залейте картошку холодной водой и поставьте вариться. Приготовьте чашу для холодной воды или миску.

Перед тем как картошка сварится , наберите в миску холодной воды и если температура ее вас не устраивает , то достаньте из холодильника лед и добавьте его в воду.
Опустите на 10 секунд картофель в воду , затем легким прижатием пальцев к половинкам картофеля отсоедините кожуру.
Вот в принципе и все . За 10 секунд картофель останется горячим.
Дальше по настроению растапливаем масло с чесночком, поливаем нашу красоту

Смачного !

Очумелая кулинария