бульон можно по желанию👍
вариантов этого большого супа (в переводе )

очень много !

и летние и зимние и региональные 👍

итальянка соседка готовит на овощном , но любит добавить совсем немного шинкен , обжаренную полосочку сверху как кораблик. для аромата больше 😀

мой муж тоже так любит .иначе его не заманить ))😄

готовила на ложке масла Ги (топленого):

масло распустить, туда немного сухих пряностей ,затем шалот лук .чуть потомить не зажаривать .

потом морковку , сельдерей и томить недолго под крышкой .без воды.для раскрытия ароматов 🌻

затем картошку , чуть позже зеленый горошек (или зелёную фасоль ) ,

в конце вермишельку , у меня из Hartweizen Suppen—Spaß Figuren

Oberschwaben.им пять минут надо .

тушеную помидорку туда 👌для легкой кислинки

и травы мангольд , крапиву .

у итальянцев специальные виды мелкой пасты для супа .

тут можно играть фантазировать .

у меня ещё немного индийских приправ .ну я без них не могу .😍

скоро придёт итальянка в сад .тоже будет варить .я ещё к нее расспрошу ее вариант подробнее 👍🍀и ещё напишу 😀🌻