Login
Итальянские посиделки Bella Italia
18902 просмотров
Перейти к просмотру всей ветки
in Antwort Чёрный Ангел 30.04.24 15:16
НП. Региональная итальянская кухня оочень вкусная, но обычно не в туристических центрах. Я обожаю на юге есть меч-рыбу в сезон ее ловли. Очень понравилась качукка на лигурийском побережье. В тех же краях мы ели мясные шарики в луке, запеченные, название похоже на чиполино - незабываемо. В Чинква-Терра, уже не помню каком именно городке, на улице в кулечках бумажных продают жареную тюльку - полное дежа-вю, как-будто в детстве своем побывала.
Я не люблю пиццу, но есть один ресторанчик (городок 70 км к северу от Неаполя), где она была фантастически вкусная. А в Кампанье моцарелла и рикотта из буйволиного молока,которые "только что бегали". Перечислять могу до бесконечности.
Из того, что я готовлю, оссобуко - любимое блюдо.