Ну, что - выгуливания тургеневскими деушками белых пальтов пр случаю солнечных вспышек и магнитных бурь, судя по всему, закончились, возвращаемся к кулинарному прекрасному 😎.

Нагулявшись на Мурано и насмотревшись на мурановское стекло до ряби в глазах мы поехали на Бурано. В этот раз остров встретил нас солнечно и ярко - это, все-таки, самый яркий остров венецианской лагуны 😁👍. Приближалось время обеда, поэтому решили сразу заглянуть в самый знаменитый ресторан У черного кота

Ресторан семейный, дон Руджеро и донна Лючия занимаются кухней, а их сын Массимилиано отвечает за подбор вин (он сомелье) и работу официантов.

Вот этот знаменитый черный кот

Конечно, самое известное блюдо этого ресторана - это ризотто ди го, местное ризотто, которое готовят на основе бульона из бычка венецианской лагуны. Характерно то, что это ризотто готовят с использованием сливочного масла, лук используется только в бульоне, в самом ризотто его нет, в готовое ризотто добавляют петрушку 😎.

Обязательное условие - бронировать лучше заранее. Иначе можно остаться без обеда 😎. Но нам повезло - нас записали на дообеденное время (часы работы ресторана тоже лучше смотреть заранее).

Время до обеда мы посвятили музею буранского кружева и знакомству с творчеством бурановских бабушек 😁👍