Вход на сайт
Рецепт и фото сегодняшнего дня 18
319164 просмотров
Перейти к просмотру всей ветки
в ответ Olesya_1 23.02.24 17:29
Олесь, я когда-то очень-очень давно, когда мясо по-французски казалось праздничным блюдом 😎, делала майо на оливковом масле - и оно всегда горчило. Пока кто-то не подсказал сделать смесь 1:4 оливкового и рафинированного подсолнечного 😎.
С тех пор прошло минимум 30 лет, я уже не варю картошку с мясом в майонезе, но память осталась. И когда делаю домашний майо, или айоли, или руй - соблюдаю эти пропорции. Еще ни разу не подвели 😎👍
Коль чести нет, пусть лютый страж
Надежный страх – прочистит разум!
И потому обычай наш -
Платить за все. Сполна. И сразу!(С)