Рецепт и фото сегодняшнего дня 18
классический - это тот, что был в Книге о вкусной и здоровой пище 😎. А туда он попал после того, как это блюдо получило награду на кулинарном конкурсе в Риме в 1952 году. Первое же упоминание связано с бунтом моряков на Гангуте в 1915 году, когда после погрузки угля вместо положенных макарон подали ячменную кашу 😎.
И готовили на флоте это так: лук обжаривали на смеси растительного и сливочного масел до красноты, затем туда засыпали макароны, наливали кипяток так, чтоб макароны были только покрыты, и варили до готовности. Пока варились макароны в другой сковороде обжаривали говяжий фарш. Соль и перец добавляли уже к готовому фаршу.
И наконец все смешивали, добавив обязательно в готовое блюдо кусочек сливочного масла. Так получалось сочно и нажористо - что и требовалось здоровым крепким парням после тяжелого физического труда 😎👍.