Особенности азиатских десертов в том, что они не такие сладкие, как французские, т.к. используют свои экзотические ингредиенты, такие, как матча, красные бобы, черный кунжут.

Вот состав...

В кафе посетители были в основном японцы, персонал прекрасно разговаривает на немецком. Они обратили внимание, как мы анализировали состав, сопровождая диким моим восторгом качества и несладости десертов. Поинтересовались почему...я ответила, что сама делаю такие и часть моей семьи живет в Токио.

Домой забрали чизкейк с юцу и фирменный тирамиссу с матча в спечиальной деревянной японской коробочке с ложкой.

Посуду могу вернуть, могу оставить.

В общем сервис супер, молодцы👍🇯🇵

Ленка, это Patesseri, простого рецепта нет.

Пасту из черного кунжута я делаю сама.

Это просто...карамелизировать кунжут и смолоть в пасту с каплей масла черного кунжута. Что то похожее было у них в начинке.

Мусс с чаем матча тоже только опытный кондитер иожет сделать. По вкусу мусс на желтках. Есть разные муссы...есть на белом шоколаде, есть на яйцах....

Короче, приезжай в Берлин, я тебя угощу❤️

До Москвы ты не доехала, поэтому приглпшаю в Берлин😉