Вход на сайт
Холодец
3552 просмотров
Перейти к просмотру всей ветки
в ответ Flashdance 05.01.24 18:17
както давно не делал..желатин я беру обычный порошок ,dr oetker.Всякие листовые не для меня)Лук,морковь режете вдоль и обпаливаете на сухой сковороде половинки,так реально вкуснее.Час минимум варим курицу с этими овощами,я беру обычно окорочка,снимая пену.Потом добаляете морковь которая пойдет непременно в холодец и тд ,варите до готовности.Все разделать ,разложить.Стакан бульона отлить ,охладить,в нем замешать желатин и влить обратно в горячий бульон и разлить по тарелкам.С хреном или горчицей топ.Можно для красоты добавить половику/четверть яйца ,зерна граната,зелень
Вкратце но примерно так)