без проблем.

Ингредиенты:

Красная капуста

Красный лук

Шпек соломкой, лучше всего шварцвальдский или тирольский

Морковь

Яблоко

Яблочный сок

Крепкий хороший алкоголь - ром, кальвадос, яблочный шнапс, татранский чай 72% или 50%

Соль, сахар, рождественские специи (лучше всего взять китайские 5 специй), обязательно кумин (!), свиной смалец

Капусту тонко нашинковать, лук тонко нарезать полукольцами, морковь натереть. На сковороде растопить смалец, добавить шпек, как побелеет - добавить лук и на среднем огне обжарить до золотистости. Добавить морковь и продолжать жарить до изменения цвета моркови. Тем временем к капусте добавить соль и сахар и хорошенько помять, пока капуста не пустит сок. Добавляем в сковородку капусту, специи и тушим на среднем огне. Тем временем яблоко чистим от шкурки и натираем. В яблочный сок добавляем алкоголь. В сковородку добавляем натертое яблоко, яблочный сок, уменьшаем огонь до малого и тушим 30 минут. Выправляем на соль-сахар-кислоту, выключаем огонь, даем настояться - готово.