Вход на сайт
Что приготовить с грушами?
1613 просмотров
Перейти к просмотру всей ветки
в ответ Boni 11.09.23 22:10
Груша сувид в вине - шикарный гарнир к мясу.
Твердые крепкие груши почистить, разрезать пополам, убрать сердцевину. Залить груши холодной водой с лимонным соком, чтоб не темнели.
Смешать сахар и специи (лучше всего взять китайские 5 специй), залить сухим вином из расчета 35г сахара и 100мл вина на каждую грушу плюс 100мл вина на уваривание. Специи - по вкусу.
Вино с сахаром и специями уварить, разложить груши по пакетам, залить вином (1 груша - 100мл вина), пакеты вакуумировать и готовить груши при 80⁰ 30мин.
Вино после готовки процедить и уварить до соуса.
Коль чести нет, пусть лютый страж
Надежный страх – прочистит разум!
И потому обычай наш -
Платить за все. Сполна. И сразу!(С)