Эту лапшу отваривают отдельно и кладут в бульон.

Да, на упаковке написано, мол, отварить 3-5 минут в кипящей воде и затем "ополоснуть" холодной водой.

Думаю, после всех этих манипуляций получится "мучная каша", но сдаётся, что карбонаты калия и натрия в составе, тоже её вкуснее не делают.

Молоко из холодильника, которое в стеклянных бутылках, вполне можно томить.

Появится в следующий раз желание, попробую. Спасибо.

А вот вся безлактозная ..

Охлаждённое в жару или со сладкой выпечкой - мне нравится.

2 литра воды на полкило костей - это перебор. Максимум - 1:1,5

Теперь, когда выяснил, что за 9 часов выкипает(?) 100 около миллилитров, можно и на полтора.

Хочется что бы концентрация была - выше средней, но меньше жира.

И что будет например с луковицей и/ или морковью за 12, а тем более 24 часа.

А "кислинка" откуда взялась неясно ..

Благодарю за участие в теме.

DX4

Попробуй с суповой курицой, только воды поменьше.

Так я варю холодец, первую воду, (после закипания) сливаю.

Но, это в обычной кастрюле, во "второй воде" варю 3 часа на слабом огне (1 из 3) с морковью, луком (в шелухе), лавровым листом и перцем (горошек), после процеживания добавляю соль и желатин.

Получается - отменно.

Ты не ту лапшу купил, её в кипятке заваривают. Я типа такой беру, и отдельно отвариваю

Есть много, разной.

Здесь же, хотелось именно говяжьего бульона на кости, без мяса.

Увидел ролик из Таиланда и захотелось острой, обжигающей "китайской" лапши.

Из био молока я делал и творог и кефир, норм получается.

До творога пока не дошёл, всё собираюсь сделать кефир.

Попадался рецепт:

- Добавить в обычное молоко пару столовых ложек готового кефира и дать постоять 3 часа в тепле.

- Затем, убрать в холодильник и через сутки "домашний" кефир будет готов.

Ещё не пробовал, покупаю обычную "Kalinka".

Благодарю за сообщение.