MeinHans и костный бульон
Я, не случайно указал тип кухонного прибора.
То, что меня интересует, найти не удалось.
Благодарю за сообщение.
Сегодня купил "Rinder Markknochen", попробую поставить на 24 часа.
Благодарю Вас за то, что поделились опытом и полезную ссылку.
Надо отметить, что "уксус" понятие относительное ..
Нашёл сейчас в кухонном шкафу "Wein-Branntwein Esssig 5 % Säure (25% aus Wein; 75% aus Branntwein)" ... вот теперь и думай ..
Кстати, встречал совет/-ы,- добавлять уксус (разумеется без уточнений какой и сколько) за два часа до окончания варки/ добавить сразу, "перед закрытием крышки".
Вы, как делали? Да и признаться, не любитель я уксуса ..
Уже сообщал выше, купил упаковку (560 граммов) костей и думаю варить 24 часа при 95 градусах в 1,5 литрах воды, без соли.
Использовать планирую для "питья" с яйцом сваренным вкрутую/ заваривания "острой" китайской лапши.
Благодарю Вас за доступный развёрнутый ответ.
-------------------------
Однажды захотелось "топлёного молока из детства", вылил литр такого -
