Азиатская кухня
н.п. привет ребята. С одной стороны у меня вопрос в тему блицвопрос, с другой напрямую Азия-кухня.
В Голландии купила в Чайнатауне кучу приправ, в том числе неизвестных. Вот открыла одну коробочку, я понимаю, это прессованная паста, типа бульонного кубика, только не сухая, а как бы в пальцах её можно растереть.
Перевода на коробке или указаний, как применять, нет. Индонезийская паста вроде. В составе указаны "креветки", но пахнет скорее вяленой рыбой, не неприятно, но концентрированно.
Что с ней делать? Суп, рагу с креветками? Не хочется блюдо с запахом именно вяленой рыбы, хотя, думаю, если концентрат развести, будет вкус и запах не такой интенсивный. будет бульон темный, как паста сама?
В общем, может кто знает, какой рецепт применить к этому "гевюрцу" или идеи, буду благодарна 🌺
